必要なのはこちら、Tahin。（タヒンまたはタヒニ）
トルコ系のお店で買えるごまペーストです。
味は…うーん、ごまの香りと味もするけどほんの少し渋みもあります。
こちらのレシピを参考にゴマドレを調合。
ごま油がなかったので使いませんでした。
ごまペースト 30g
サラダ油 15g
お酢 5g
砂糖 15g
塩 3g
醤油 10g
さらにすりゴマを混ぜました。
おいしくて活躍中です。
ちなみにこのごまペースト、大家さんがはちみつと混ぜてパンに塗るとおいしいと教えてくれたので、やってみるとおいしかったです。
